Triple Chocolate Mousse Cake



3 hours Class size 1 to 8 label ฿2490


Class for mousse cake lovers With 3 layers of soft mousse
With the Triple Chocolate Mousse Cake class ,students will learn from the beginning to various techniques from experienced chefs such as

- Weighing and measuring raw materials
- Grinding, mixing Crust and Crust paneling to be beautiful
- How to beat Whipped Cream
- Difference of gelatin powder and gelatin sheet
- Differences in the use of gelatin, powder and gelatin sheets
- How to use gelatin powder and gelatin sheets
- Techniques for using each type of Chocolate
- Know the classification of each type of Chocolate
- Techniques for mixing meat, Mousse and pouring Mousse
- Printing preparation method
- Modification of formula
- How to keep snacks

The school will provide :
- 1 glass Welcome Drink + Snack
- dessert recipes and can bring sweets home
- Raw materials and equipment
- 1 set of equipment / person
- No basic skill is needed.

เอาใจ คนรักขนมเค้กสายมูส กับเนื้อมูสแสนนุ่มทั้ง 3 ชั้น
กับคลาส Triple Chocolate Mousse Cake ผู้เรียนจะได้เรียนรู้ตั้งแต่เริ่มต้นจนถึงเทคนิคต่างๆจากเชฟมากประสบการณ์ตั้งแต่
- การชั่ง และ ตวงวัตถุดิบ
- การบด ผสม Crust และการกรุ Crust ให้สวยงาม ถูกต้อง
- วิธีการตี Whipped ครีมให้ฟูสวย
- ความแตกต่างของ เจลาตินผง และ เจลาตินแผ่น
- ความแตกต่างด้านการนำไปใช้งานของ เจลาตินผง และ เจลาตินแผ่น
- วิธีการใช้งาน เจลาตินผง และ เจลาตินแผ่น
- เทคนิคใช้งาน Chocolate แต่ละประเภท
- รู้จักการจำแนก Chocolate แต่ละประเภท
- เทคนิคการผสมเนื้อ Mousse และการเท Mousse ลงพิมพ์
- วิธีการจัดเตรียมพิมพ์
- การดัดแปลงสูตร
- วิธีการเก็บรักษาขนม

ในคลาสนักเรียนจะได้
- Welcome Drink 1 แก้ว + Snack
- สูตรขนม และสามารถนำขนมกลับบ้านได้
- วัตถุดิบ และอุปกรณ์
- ลงมือปฏิบัติเอง 1 ชุดอุปกรณ์/ท่าน
- ไม่มีพื้นฐานก็สามารถลงทะเบียนได้ทุกชนิด


Suitable for

This class is a great indoor activity idea for individuals and couples as well as for a hens party, birthday, special occasion, team building activity, corporate event, bucks party or Christmas party.

Location

357 °F Baking Studio, Pak Kret, Pak Kret District, Nonthaburi, Thailand

Your teacher
357 Baking Studio
 
357 Baking Studio



The Institute focus on problem solving By Master Chef and study from Le Cordon Bleu Dusit
Come and make a special dessert for your loved ones with us.

More from 357 Baking Studio


0 1694 0 0 8 1 1 1 simple 0 0 0 0 0 0 1 0 0 13.910628300 100.509618100 flexible 180 classbento.co.th 1 2020-05-28 2020-06-05 15:00:00
V48I01Z33L 34c052b7f77f35dccea660a6ce51910d production TH bangkok