Choux Cream



3 hours Class size 1 to 8 label ฿2490


Another famous desserts that we believe once you try ,you will never forget .
With our Choux cream class that you will learn how to from the beginning to all techniques such as

- Weighing and measuring raw materials
- The difference between Choux Cream and Eclair
- Techniques for mixing and rolling Craquelin (Krakow Lang)
- Choux Pastry flour mixing technique correctly
- How to squeeze Choux Pastry
- How to bake Choux Pastry for fluffy, beautiful, not collapse.
- Techniques for making cream patisserie or pastry cream
- Cream Chantily and Cream Deplomat techniques
- Method of mixing Cream Deplomat and storage
- Squeezing cream, stuffing and decorating Choux Cream
- Modification of formula
- How to keep snacks

The school will provide :
- 1 glass Welcome Drink + Snack
- dessert recipes and can bring sweets home
- Raw materials and equipment
- 1 set of equipment / person
- No basic skill is needed.

ในเวลานี้คงไม่มีใครไม่รู้จักขนมชนิดนี้ ติดอันดับขนมยอดนิยมในไทยภายในช่วงสั้นๆ
Choux Cream ขนมสัญชาตืฝรั่งเศสกับความพิเศษของรสชาติ แป้ง และความลงตัวของครีมเนื้อนุ่ม

โดยคลาส Choux Cream นี้ เราจะได้เรียนตั้งแต่เริ่มต้นจนถึงเทคนิควิธีการต่างๆ ดังนี้

- การชั่ง และ ตวงวัตถุดิบ
- ความแตกต่างระหว่าง Choux Cream และ Eclair
- เทคนิคการผสม และรีด Craquelin (คราเกอแลง)
- เทคนิคการผสมแป้ง Choux Pastry อย่างถูกต้อง
- วิธีการบีบ Choux Pastry
- วิธีการอบ Choux Pastry ให้ฟูสวย ไม่ยุบ
- เทคนิคการทำ Cream Patisserie หรือ Pastry Cream
- เทคนิคการทำ Cream Chantily และ Cream Deplomat
- วิธีการผสม Cream Deplomat และการเก็บรักษา
- การบีบครีม ใส่ไส้ และการตกแต่ง Choux Cream
- การดัดแปลงสูตร
- วิธีการเก็บรักษาขนม

ในคลาสนักเรียนจะได้
- Welcome Drink 1 แก้ว + Snack
- สูตรขนม และสามารถนำขนมกลับบ้านได้
- วัตถุดิบ และอุปกรณ์
- ลงมือปฏิบัติเอง 1 ชุดอุปกรณ์/ท่าน
- ไม่มีพื้นฐานก็สามารถลงทะเบียนได้ทุกชนิด


Suitable for

This class is a great indoor activity idea for individuals and couples as well as for a hens party, birthday, special occasion, team building activity, corporate event, bucks party or Christmas party.

Location

357 °F Baking Studio, Pak Kret, Pak Kret District, Nonthaburi, Thailand

Your teacher
357 Baking Studio
 
357 Baking Studio



The Institute focus on problem solving By Master Chef and study from Le Cordon Bleu Dusit
Come and make a special dessert for your loved ones with us.

More from 357 Baking Studio


0 1690 0 0 8 1 1 1 simple 0 0 0 0 0 0 1 0 0 13.910628300 100.509618100 flexible 180 classbento.co.th 1 2020-05-28 2020-06-05 15:00:00
V48I01Z33L 34c052b7f77f35dccea660a6ce51910d production TH bangkok