Choux Cream

3 hours Class size 1 to 8     label ฿2,490

Another famous desserts that we believe once you try ,you will never forget .
With our Choux cream class that you will learn how to from the beginning to all techniques such as

  • Weighing and measuring raw materials
  • The difference between Choux Cream and Eclair
  • Techniques for mixing and rolling Craquelin (Krakow Lang)
  • Choux Pastry flour mixing technique correctly
  • How to squeeze Choux Pastry
  • How to bake Choux Pastry for fluffy, beautiful, not collapse.
  • Techniques for making cream patisserie or pastry cream
  • Cream Chantily and Cream Deplomat techniques
  • Method of mixing Cream Deplomat and storage
  • Squeezing cream, stuffing and decorating Choux Cream
  • Modification of formula
  • How to keep snacks

The school will provide :
  • 1 glass Welcome Drink + Snack
  • dessert recipes and can bring sweets home
  • Raw materials and equipment
  • 1 set of equipment / person
  • No basic skill is needed.

ในเวลานี้คงไม่มีใครไม่รู้จักขนมชนิดนี้ ติดอันดับขนมยอดนิยมในไทยภายในช่วงสั้นๆ
Choux Cream ขนมสัญชาตืฝรั่งเศสกับความพิเศษของรสชาติ แป้ง และความลงตัวของครีมเนื้อนุ่ม

โดยคลาส Choux Cream นี้ เราจะได้เรียนตั้งแต่เริ่มต้นจนถึงเทคนิควิธีการต่างๆ ดังนี้

  • การชั่ง และ ตวงวัตถุดิบ
  • ความแตกต่างระหว่าง Choux Cream และ Eclair
  • เทคนิคการผสม และรีด Craquelin (คราเกอแลง)
  • เทคนิคการผสมแป้ง Choux Pastry อย่างถูกต้อง
  • วิธีการบีบ Choux Pastry
  • วิธีการอบ Choux Pastry ให้ฟูสวย ไม่ยุบ
  • เทคนิคการทำ Cream Patisserie หรือ Pastry Cream
  • เทคนิคการทำ Cream Chantily และ Cream Deplomat
  • วิธีการผสม Cream Deplomat และการเก็บรักษา
  • การบีบครีม ใส่ไส้ และการตกแต่ง Choux Cream
  • การดัดแปลงสูตร
  • วิธีการเก็บรักษาขนม

  • Welcome Drink 1 แก้ว + Snack
  • สูตรขนม และสามารถนำขนมกลับบ้านได้
  • วัตถุดิบ และอุปกรณ์
  • ลงมือปฏิบัติเอง 1 ชุดอุปกรณ์/ท่าน
  • ไม่มีพื้นฐานก็สามารถลงทะเบียนได้ทุกชนิด

Suitable for

This class is perfect for beginners - no prior experience is needed.

This class is a great indoor activity idea for individuals and couples as well as for a birthday, bachelorette party, team building activity, bachelor party or Christmas party.

This would also be a nice gift for her, gift for mum or Xmas gift.


357 °F Baking Studio, Pak Kret, Pak Kret District, Nonthaburi, Thailand

Your teacher

The Institute focus on problem solving By Master Chef and study from Le Cordon Bleu Dusit
Come and make a special dessert for your loved ones with us.

0 1690 0 0 8 1 1 1 simple 0 0 0 0 0 0 1 0 0 13.910628300 100.509618100 flexible 180 1 2021-09-23 2021-10-01 15:00:00
MN1LWVSXVT 0fe506bb9a5e804abb4224079b58fe65 production TH bangkok